A empresa alemã Circus apresentou uma solução de automação para o setor de alimentos, o robô cozinheiro CA-1. O sistema, que opera de forma totalmente autônoma em um espaço compacto, foi projetado para otimizar o serviço de refeições em locais de grande movimento, como estações de trem e hospitais.
A matéria original, publicada pelo portal Terra Brasil Notícias, mencionava um lançamento em 2025, porém, o robô já está em operação. A primeira unidade foi instalada em outubro de 2023 na estação central de Hamburgo, na Alemanha, conforme divulgado pela própria Circus e noticiado por veículos especializados como o The Spoon.
Funcionamento e Capacidade
Operando em uma cabine de apenas 7 m², o CA-1 é capaz de preparar pratos em um tempo médio de quatro minutos. O sistema utiliza o software CircusOS e visão computacional para gerenciar todo o processo, desde a seleção dos ingredientes, armazenados em 36 silos, até o cozimento em quatro estações simultâneas. Segundo o material de divulgação, a tecnologia também inclui um sistema de limpeza inteligente, que higieniza os utensílios após o uso.
Eficiência e Impacto no Mercado
O robô foi desenvolvido para ser uma alternativa eficiente diante da escassez de mão de obra no setor de serviços alimentícios. A intervenção humana é minimizada, sendo necessária principalmente para o reabastecimento dos ingredientes, uma tarefa que, segundo as informações, leva cerca de uma hora por dia. O custo inicial por prato é de aproximadamente seis euros, tornando a solução competitiva para locais de alta demanda.
A automação de tarefas repetitivas, como o preparo e a limpeza, permite que os trabalhadores possam ser realocados para funções que exigem interação humana e criatividade. Além disso, o sistema contribui para a sustentabilidade ao reduzir o desperdício de alimentos, uma vez que as porções são preparadas sob demanda e com precisão.
Futuro da Automação Culinária
A introdução de tecnologias como o CA-1 sinaliza uma tendência de crescimento da automação na indústria alimentícia. O objetivo é atender à crescente demanda por serviços rápidos e eficientes, sem comprometer a qualidade. A evolução desses sistemas pode, no futuro, permitir maior personalização de cardápios e expandir ainda mais o alcance da automação nas cozinhas comerciais.